圣泉唐和唐產品獲植物基產品認證
近日，濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司旗下產品木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖獲植物基產品認證。圣泉唐和唐是國內重要的稀有糖生產商，將農作物秸稈作為其產品制備的關鍵原料，應用現代生物提取技術為用戶提供系列稀有糖及衍生物產品，產品天然純凈，生產加工過程中不涉及任何動物來源的配料污染。
依據植物基產品生產技術與管理規范 (ACC-ZY-GZ-002)、植物基產品認證實施規則(ACC-ZY-GZ-002)，經現場檢查+抽樣檢驗等嚴格的認證程序，唐和唐木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖及其加工過程符合植物基產品認證實施規則的要求。
唐和唐功能糖、糖醇在植物基產品開發方面具有諸多優勢。一方面可對以大豆、堅果、燕麥等原料為基底的植物基乳制品存在的腥味澀味、口感粗糙等問題進行改善和修飾，憑借產品所特有的控糖、腸道調節等健康屬性，為產品提供純正天然的甜味口感，讓健康的植物基產品實現“健康+”；另一方面唐和唐產品具備優異的美拉德反應特性，與蛋白、氨基酸等加熱后可產生具有肉香、烘焙香等多種特征風味物質，也可加深食物顏色提升色澤，幫助植物基蛋白制品更加逼真地模仿真實肉類的風味和色澤。
隨著消費者不斷增長的健康意識，植物基食品已成為全球食品行業的新熱點和新趨勢。根據Innova Market Insights數據顯示，在全球范圍內上市植物基食品和飲料數目持續增加，2017年7月至2022年6月植物基食品和飲料年平均增長率已超過21%。根據國際權威機構統計，預估2022年-2027年全球植物基食品市場年復合增長率約為11.7%，2027年全球植物基食品市場規模將達到163億美元。圣泉唐和唐將緊抓市場機遇，持續加大科技創新投入，專注植物基產品的開發與應用，為消費者提供更多健康綠色的食品選擇，致力于為食品行業“碳中和”做出貢獻。
為人類造福
